ビール醸造ブログを始めました！
この度、GeekBeerのビール醸造専門ブログを開設いたしました。
⚠️ 重要：酒税法に関する注意事項
日本の酒税法では、アルコール度数1%以上の酒類を免許なしで製造することは禁止されています。
- 個人がビールやワインなどを醸造する場合、アルコール度数を1%未満に抑える必要があります
- アルコール度数1%以上の酒類を製造するには、税務署から酒類製造免許を取得する必要があります
- 違反した場合、酒税法により処罰される可能性があります
当ブログで紹介するレシピや醸造方法は、主に教育・研究目的の情報提供です。
実際に醸造される際は、以下のいずれかの方法をお取りください：
- アルコール度数1%未満のノンアルコール・低アルコール飲料として製造する
- 酒類製造免許を取得する
- 海外など、法律が異なる地域で製造する
法令を遵守した上で、ビール作りの知識と技術をお楽しみください。
このブログで発信すること
このブログでは、以下のような内容をお届けしていきます：
🔬 醸造研究・実験
- 様々な醸造手法の比較実験
- 新しい原材料の試験醸造
- 発酵プロセスの科学的分析
- データに基づいた醸造の最適化
📖 レシピ公開
- 初心者向けの基本的なレシピ
- 季節のビールレシピ
- オリジナルビールの開発記録
- 失敗から学んだ改良レシピ
🛠️ 醸造技術
- ホームブリューの始め方
- 醸造設備の選び方と使い方
- トラブルシューティング
- プロの技術解説
🌾 原材料について
- ホップの品種と特徴
- 麦芽の種類と使い分け
- 酵母の選択と管理
- 副原料の活用方法
私たちの想い
ビール醸造は、科学と芸術が融合した素晴らしい世界です。
温度管理や発酵の仕組みといった科学的な側面と、香りや味わいを追求する芸術的な側面。両方を理解し、楽しむことで、ビール作りはより深い趣味になります。
ホームブリューワーの皆様へ
これからホームブリューを始める方、すでに始めている方、すべての方に役立つ情報を提供していきます。
失敗談も包み隠さず共有し、一緒に学び、成長していけるコミュニティを作りたいと考えています。
ビール業界の皆様へ
プロの醸造家の方々にも興味を持っていただけるような、技術的に深い内容や最新の研究成果もお届けします。
私たちの実験結果や知見が、少しでも皆様のお役に立てれば幸いです。
GeekBeerについて
株式会社GeekBeerは、静岡県沼津市を拠点に、低アルコールクラフトビールの醸造・販売を行っています。
「お酒に弱いひとのチョイスを増やす」をミッションに掲げ、製品開発だけでなく、新しい飲料文化の普及活動にも力を入れています。
私たちの製品
GeekBeerでは、以下のような製品を展開しています：
- GeekBeer 0.9 - 低アルコールでありながら本格的な味わいを実現
- その他、季節限定ビールなども企画中
それでは、ビール醸造の世界を一緒に楽しみましょう！
乾杯！🍺
GeekBeer醸造チーム